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「うるち米でもち」


最近、上新粉を使ったレシピが我が家によく登場します。
上新粉は私たちが普段食べているお米である、うるち米を使って作られています。
うるち米は、もち米より粘りが少ないので、上新粉で作ったもちは団子のようにあまりのびないものになります。
もち粉と混ぜて、もちを作るとちょうどよい食感になるので好きです。
またパンを作る時に上新粉を入れると、もちもちしていて美味しいです。
普通の白ごはんとして食べるだけではなく、粉にして使うとうるち米のレシピも広がりますね。
我が家は日本人の主食である、うるち米が大好きな家族なのです。

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